Disclaimer: Читать рекомендую исключительно на полный желудок!

Вкусно и обильно поесть в Нью-Йорке можно, если особо не задумываться о деньгах. Прилично посидеть в ресторане среднего класса, упомянутом в знаменитом справочнике Зейгат (www.zagat.com), можно минимум на $50 с человека. Мы посетили несколько таких заведений и остались крайне довольны. С меньшими деньгами вы, конечно, тоже не пропадете, но вот желудок вам спасибо за это не скажет. Хотя, обо всем по порядку.

В наши гастрономические планы входило: съесть настоящую утку по-пекински, получить субъективное мнение о разнице пищи МакДональдс в России и в США, продегустировать разные виды кофейных напитков в Старбакс (Starbucks), поесть суши на Манхеттене и попробовать огромный (как все это утверждают) американский стейк в настоящем стейк-хаусе. Всё состоялось, и из этого пира для живота мы вышли живыми, слава Богу.

Утка в китайском квартале

Когда я впервые прочитал о том, что китайцы, оказывается, употребляют в пищу только хрустящую корочку своей знаменитой утки, а все остальное утилизируют, то подумал, что это очередная журналистская «утка». Но эта «утка» оказалась не так далека от правды. Нам посчастливилось попасть на обед в ресторанчик из списка Zagat в самом центре Чайнатауна под названием Peking Duck House (www.pekingduckhousenyc.com), знаменитый своим разнообразным меню, во главе которого, само собой, находится та самая утка по-пекински. После того как утку выпарили, обсушили и подрумянили, она бережно переносится из кухни в зал, где на глазах у публики шеф-повар аккуратно готовит из нее самую дорогую шаурму, которую мне приходилось когда-либо есть. От утки отрезаются мелкие ломтики с краешком кожицы и только верхним слоем мяса. Куда уходит огромная основная часть утки, мы так и не узнали.
Обед в китайском ресторане начинается, как и полагается, с закуски, которая подается с большим чайником зеленого чая (если предусмотрительно не заказать чего покрепче). Закуска состоит из салата, шашлычка и пельменей с овощами. Соус, который подали к закуске, был необыкновенно вкусным.
Далее подают суп. Я не удержался и заказал wong-tong суп с китайской лапшой и морепродуктами. Чудесная вещь.
Следующим пунктом была, собственно, сама утка с двумя видами соуса и завернутая в тонкую китайскую лепешку а-ля шаурма. Особого восхищения от этого блюда я не испытал. Видимо, сказался тот факт, что желудок уже был наполовину полным, и первоначальное чувство голода было притуплено.
И вот когда мы уже хотели попросить счёт, на стол к нам приземлился красный омар, заботливо поделенный на мелкие кусочки со специальными миниатюрными вилочками для его поедания. К омару подали белый рис с овощами. Тут мы решили минут 10 отдохнуть, дабы внутри все-таки оказалось немного места для такого изысканного блюда.
Впечатления ресторан оставил весьма положительные. Идеальная чистота, белые скатерти, сверкающая посуда, официанты в белых рубашках, белых перчатках и черных бабочках ненавязчиво и быстро убирают и подают блюда. Несмотря на свои небольшие по Нью-Йоркским меркам размеры и неброский фасад, его посещают весьма респектабельные особы, о чем говорят фотографии знаменитостей на «доске почета». К примеру, там ужинал бывший президент Франции Жак Ширак. Думается, что кухня в ресторане – это, все-таки, главное.

Мак и в Африке Мак
Когда Оксана заблудилась в отделах женской обуви Macy’s (www.macys.com), я решил-таки восполнить пробел моих гастрономических знаний и не удержался от посещения МакДональдса на внутреннем фудкорте «самого большого универмага в мире». В отличие от традиционных БигМаков, гамбургеров, чизбургеров и БигТейсти всё меню стандартного американского Мака построено вокруг бутерброда Ангус (Angus), представленного в трех видах (с разной начинкой), который входит во все стандартные обеды ресторана. На вкус эта штука оказалась чем-то средним между нашим БигМаком и БигТейсти. У меня создалось впечатление того, что Мак изобретает свою линию бургеров для каждой страны в отдельности, в зависимости от предпочтений основной массы населения. В пользу этой мысли также говорит тот факт, что в меню американского Мака я не нашел морковки соломкой. Видно это чисто местный развод на «вегетарианскую диету».
О кофейнях Starbucks, суши и стейках я расскажу в следующий раз.